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春野菜

毎日料理をしていると、ついついマンネリになってしまいますが、春は季節の野菜で料理をすることがとても楽しい季節です。

 

ふきのとう、や、こごみ、などの山菜も菜の花や春キャベツなんかもとっても美味しいですよね。
春の野菜には独特の苦みがあるものが多いですが、とてもデトックス効果が高いと聞いたことがあります。

 

今日もタケノコが美味しそうだったので、少々値段は高いですが購入!若竹煮とタケノコご飯を作りました。本当に季節の食材をいただくって、身体にいいことをしているなって思います。

 

冬野菜には身体をあたためる効果があったり、夏野菜には熱を冷ます効果があったり、しますからね。自然と共にあること、大事ですね。

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